Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 gram (winter)wortel
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gram mager rundergehakt of linzen
- 400 gram tomatenblokjes (blik)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden of oregano
- 200 gram volkoren spaghetti
- 5 gram verse basilicum
- 40 gram oude kaas 30+ (geraspt of plakjes)
Bereiding
- Pel de ui en knoflook en was de wortel.
- Snijd de ui en knoflook in snippers en de wortel in plakjes.
- Verwarm de olie en bak hierin het gehakt gaar en rul.
- Bak de groente 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe en kook dit in 15 minuten tot een saus.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Was de basilicum, houd wat blaadjes achter voor de garnering en snijd de rest klein.
- Roer de kleingesneden basilicum door de saus.
- Schep de saus op de spaghetti, strooi de kaas erover en garneer met de blaadjes basilicum.
Bron: Voedingscentrum