Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
- 500 gram prei
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- 150 ml halfvolle melk
- peper
- nootmuskaat
- 2 eetlepels hüttenkäse
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de prei schoon en snijd in stukken van 4 cm.
- Verwarm de margarine en roerbak hierin de prei kort.
- Schenk er wat water bij en stoof de prei in 10 minuten gaar.
- Breng de melk aan de kook.
- Stamp de aardappelen fijn en maak er met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree van.
- Hak de hazelnoten grof en schep de hüttenkäse erdoor.
- Serveer de prei samen met de aardappelpuree en hüttenkäse.
Bron: Voedingscentrum