Ingrediënten
- Pangasiusfilet
- Aardappelen
- Sperziebonen gebroken (diepvries)
- Dille
- Mosterdzaad
- Witte peper
- Juspoeder
Bereiding
- De aardappelen schillen (eventueel), in stukken snijden en 20 minuten koken.
- Na 10 minuten de sperziebonen toevoegen aan de aardappelen en mee laten koken.
- De pangasiusfilet droogdeppen en inwrijven met dille, mosterdzaad en witte peper.
- Olie of vloeibare boter verwarmen. De pangasiusfilet eerst 1 minuut op hoog vuur bakken en zet daarna middelhoog. Na enkele minuten keren.
- Maak de jus van het juspoeder zoals op de verpakking.
- Schenk de jus over de aardappelen en sperziebonen en serveer met de pangasiusfilet.
Bron: eigen recept.