Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
- peper
- paprikapoeder
- 250 gram broccoli
- 250 gram champignons
- 1 ui
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
- Pel de ui en snijd klein.
- Kook de broccoli enkele minuten in een laagje water.
- Bak de champignons met de ui op hoog vuur in vloeibare margarine.
- Warm de uitgelekte broccoli kort mee en breng de groente op smaak met een beetje peper en paprikapoeder. Serveer de aardappelen erbij.
Bron: Voedingscentrum